يفهم العديد من رواد الأعمال ذوي الحيلة شيئًا واحدًا - إذا كنت تريد أن تصبح ثريًا ، فقم بعمل الحلوى. يعشق الناس من مختلف الفئات العمرية والشوكولاتة والحلويات والكعك ، وبالتالي فإن منتجات الشوكولاتة مطلوبة بشكل كبير.
بالطبع ، لكي يظهر منتج جديد في السوق ، يجب تقديمه بشكل صحيح ، بالإضافة إلى أنه يجب أن يكون مختلفًا. لا يكاد أي شخص لم يسمع عن زبدة الفول السوداني نوتيلا الأسطورية الملياردير الإيطالي جيوفاني فيريرو.
تم ابتكار المعكرونة الأصلية ، التي نراها الآن في المتاجر والأكل ، من قبل والد جيوفاني - ميشيل فيريرو ، في عام 1964. أصبح معجون الشوكولاتة شائعًا جدًا في إيطاليا لدرجة أن ورشة عائلية صغيرة أصبحت تجارة بمليارات الدولارات. من يستطيع أن يتخيل! بعد 70 عامًا تقريبًا ، أصبحت فيريرو ثاني شركة رائدة بين شركات الحلويات.
بالإضافة إلى المعكرونة ، تنتج الشركة الحلويات الأخرى: الحلويات ، والسجائر ، والحلويات ، وما إلى ذلك. هل تريد أن تشعر كطاهٍ ماهر وطهي نوتيلا؟ لديك مثل هذه الفرصة! يسعدنا أن نطلعكم على أفضل وصفات المعكرونة محلية الصنع من نوتيلا - احتفظ بها وصنعها لصحتك!
10. كلاسيكي
وصفة نوتيلا الكلاسيكية يتضمن الحد الأدنى من المكونات. نظرًا للشعبية الخاصة للمنتج ، هناك طرق مختلفة لإعداده - أولاً وقبل كل شيء ، سنشارك معك أكثر الطرق شيوعًا.
من كمية المكونات التي سيتم توضيحها هنا ، يمكنك تحضير عجينة لمدة 8-9 حصص. طحن نصف كوب من المكسرات (من الأفضل أخذ الجوز) إلى حالة الغبار. إذا كان لديك مطحنة قهوة ، فستسير العملية بشكل أسرع.
امزج في حاوية واحدة 1 كومة. السكر المحبب ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الكاكاو للخبز و 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الطحين (بالضرورة أعلى درجة). تصب في المكونات السائبة 70 مل. الحليب وتخلط حتى تختفي الكتل. عندما يكون من الممكن تحقيق تناسق موحد ، صب المزيد من الحليب - حوالي 430 مل ، امزج.
يُسكب المزيج في قدر ويُترك على نار هادئة. في عملية التسخين ، تحتاج إلى تحريك الخليط باستمرار حتى لا يحترق. بمجرد أن يبدأ المعجون في الغليان ، وستلاحظ فقاعات - أطفئ النار. أضف المكسرات و 60 غ من البرقوق. زيوت. يحرك مرة أخرى حتى يذوب الزيت.
9. اقتصادية
الاسم يتحدث عن نفسه. جزء معجون مقتصد يتم تضمين المنتجات بأسعار معقولة للجميع - كلها تقريبًا في المتجر مع المضيفة في المطبخ.
يخفق 2 بيض بالفانيليا - حسب الذوق و 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الكاكاو. بعد تكوين كتلة متجانسة ، نقدم فيه ثلث الحليب - من 400 مل. و 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الطحين. قلبي ، يجب أن تختفي كل الكتل. عند اكتمال هذه العملية - صب باقي الحليب وأضف المصرف المصفى. زيت - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة كافية.
اغلي الكتلة حتى تصبح سميكة في حمام مائي ، ولكن لا تدعها تغلي. بمجرد أن يبدأ الغليان ، أطفئ النار. إذا كنت تريد إضافة المكسرات - افعل ذلك. سوف يستغرق حوالي 0.5 كومة. البندق أو الجوز. يمكنك طحنها باستخدام دبوس درفلة إذا لم يكن لديك مطحنة قهوة.
كمرجع: هناك حاجة إلى حاويتين للاستحمام المائي (يجب أن يكون أحدهما أصغر قليلاً في القطر). يتم إدخال حاوية واحدة في حاوية أخرى - في الحاوية الأكبر حجمًا ، من الضروري صب الماء (ولكن حتى لا تلمس الجزء السفلي من الحاوية الصغيرة) ، ثم يتم تحضير المنتج في حمام مائي.
8. نباتي
النباتيون أناس حصيفون في الطعام ، ولكنهم يحبون الحلويات أيضًا! خاصة بالنسبة لك ، قمنا بإدراج هذه الوصفة في اختيارنا - وهي تتكون من ثلاثة مكونات فقط. يعتبر المعجون مثاليًا مثل الحشوة أو يمكنك تناوله بملعقة.
أولاً ، شغل الفرن وسخنه إلى 180 درجة. نسكب 370 غرام من البندق على صينية خبز مغطاة بالرق (بالمناسبة ، يتم استخدام هذه المكسرات لمنع أمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية. كما أنها تساعد على خفض نسبة الكوليسترول) وتقليها لمدة 10 دقائق. بعد ذلك ، لسنا في عجلة من أمرنا لطحنها - دع المكسرات تبرد أولاً.
ثم ، مع أخذهم في يدك ، ستلاحظ كيف يتحرك القشر بسهولة. نقوم بتقشير المكسرات منها ونطحنها باستخدام معالج الطعام. أضف ¼ ملعقة صغيرة من الملح إلى فتات الجوز ، وكذلك الشوكولاتة المذابة في الميكروويف (أو في حمام مائي) - 200 جم (على سبيل المثال ، "Live Berry" أو "Nilambari"). اخفق الكتلة كلها في المزيج واستمتع بها بالتحول المعكرونة النباتية في جرة.
7. حمص العدس
من السهل جدًا تحضير شوكولاتة صحية ومنخفضة السعرات الحرارية نسبيًا. المعكرونة الخالية من الدهون يمكن أن تنتشر على الخبز - مع القهوة الطازجة فهي لذيذة للغاية.
يجب غمر 100 غرام من الحمص مقدمًا طوال الليل (إذا لم يتم ذلك ، فسيتم طهيه لفترة طويلة جدًا). قبل الطهي مباشرة ، صفي الماء ، اسكبي الحمص بالماء وأغلي ، بعد الغلي لمدة 50 دقيقة ، قللي الحرارة.
يصفى السائل ويبرد الحمص ويهرس. باستخدام مطحنة القهوة ، طحن السكر البني - 100 غرام ، والشوكولاتة الداكنة (التي تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو) - 200 غرام. تذوب في الميكروويف (بقوة 500 واط لمدة دقيقة واحدة) أو في حمام مائي. يخلط الشوكولاتة مع الحمص والسكر ، ثم يخفق في كتلة متجانسة.
كمرجع: تعتبر بذور الحمص مفيدة جدًا للإكزيما والصدفية والفشل وأمراض الجلد الأخرى.
6. بدون طهي ودقيق
هل تعتقد أنه من المستحيل صنع حلوى شوكولاتة لذيذة في دقيقتين؟ الأمر ليس كذلك ، انظر بنفسك عن طريق الطهي "نوتيلا" بدون طحين وطحين في دقائق!
اطحن 150 جم من البندق أو الفول السوداني في الخلاط (إذا كنت تحب المكسرات ، لا تحاول طحنها بقوة). ثم أضف البرقوق إلى الفتات. زبدة - 100 جم ، حليب مكثف - 300 جم ، كاكاو - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق. تغلب على جميع المكونات حتى تصبح ناعمة. هذا كل شئ! معجون الشوكولاتة جاهز.
تلميح: إذا كنتِ تحبين نكهة الشوكولاتة الواضحة ، أضيفي المزيد من الكاكاو. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لعشاق الأذواق المثيرة خلط نوعين من المكسرات.
5. بالزيت النباتي
إذا كنت ترغب في الحصول على علاج منخفض السعرات الحرارية ، ثم يمكن تغيير الزبدة إلى الخضار. من هذا المعجون ، لن يزداد الطعم سوءًا.
نقوم بتسخين 40 جرامًا من مسحوق الحليب ، وإضافة 120 جرامًا من السكر البودرة والفانيلين إليه - لتذوقه ، وخفقه للحصول على تناسق متجانس. أضف 350 مل. راست. زبدة وجلد الكتلة في الخلاط.
أضف 50 جم من الكاكاو و 100 جم من المكسرات المفرومة وقليل من الملح - اخفقي مرة أخرى. لكي لا تشعر بالزيت النباتي ، بعد الطهي ، يجب أن يقف المعجون في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل.
4. من البرقوق بدون مكسرات
تتضمن النسخة الأصلية من نوتيلا وظيفة محترمة - 2 كجم. إذا كنت ترغب في طهي وجبة غير عادية ، فستساعدك الوصفة في ذلك.
اشطف البرقوق جيدًا وأزل البذور. بعد ذلك ، نقطع الثمار في الحاصدة. أضف لهم 1 كجم. السكر ، وبعد ذلك نضع الكتلة على الموقد - دعها تغلي.
بمجرد ظهور الفقاعات الأولى - نضيف الزبدة إلى الكتلة - نصف علبة (يعتقد البعض أنك تحتاج إلى وضع عبوة كاملة - انظر إلى حالة الكتلة وتذوقها) و 100 غرام من مسحوق الكاكاو للحلويات. بعد 5 دقائق ، سيكون العلاج جاهزًا.
3. كريم
المذاق مطبوخ بالكريمة مع نوتيلامشابه قدر الإمكان لمنتج تم شراؤه. اختر كريمًا غنيًا عالي الجودة (على سبيل المثال ، Avida أو Sweet Mountain).
قم بإذابة 180 جم من شوكولاتة الحليب بطريقة مريحة (في الخلاط أو في حمام مائي) ، ثم اخلطها مع الحليب المكثف - 140 مل. في وعاء منفصل ، اخفقي الكريما - 120 مل. مع السكر البودرة - 180 جم وفتات الجوز - 170 جم.
امزج الخليط واخفقه جيدًا. ضع في وعاء. هذا كل شيء - يمكنك وضع برطمان من المعكرونة في الثلاجة والعودة إليه عندما تريد شيئًا حلوًا.
2. مع الشوكولاتة المرة
مضيفا الشوكولاته الداكنة في المعجون سيعطي المنتج طعم فريد. اختر شوكولاتة عالية الجودة للوصفة ستحتاج 300 جرام.
اقلي 180 جرامًا من المكسرات في مقلاة جافة لبضع دقائق ، ثم اطحنها في فتات - من الأنسب القيام بذلك باستخدام الخلاط. تذوب الشوكولاتة بأي شكل من الأشكال: في الميكروويف أو في حمام مائي.
امزج في وعاء عميق 7 جم من سكر الفانيليا و 50 جم من السكر العادي و 30 جم من مسحوق الكاكاو والخوخ. الزيت - حوالي 100 جم.سكب المزيج في الشوكولاتة ، أضف المكسرات وعجن حتى تصبح ناعمة. امزج ، ثم انقل الكتلة إلى برطمان.
1. مع البندق
يتم تحضير "نوتيلا" بأشكال مختلفة ، ولكن المعكرونة بالمكسرات أكثر شيوعًا. سوف نستخدم البندق - يحتوي هذا الجوز على تركيبة غنية وقيمة تؤثر بشكل إيجابي على الجسم كله ككل.
باستخدام الخلاط ، اخفقي البيض حتى يصبح ناعماً - قطعتان ، 300 غرام سكر أبيض ، كاكاو للحلويات - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق ومسحوق الفانيليا - حسب الذوق. أضف الدقيق المتدرج تدريجياً - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق طعام نصف لتر حليب. اخلط جيدًا ، ثم أدخل التصريف المذاب. ملاعق.
طهي المعكرونة حتى تصبح سميكة ، ثم أطفئي النار. اطحن نصف كوب من البندق وأضفه إلى المعجون واخلطه. ضع في الثلاجة حتى تصلب تماما.