صبغات الكحول لها رائحة طيبة وطعم غير عادي. يستخدمها الكثيرون في الطب التقليدي ، لأن لديهم خصائص علاجية. جيدة بشكل خاص ، مثل هذه المشروبات تتعامل مع نزلات البرد ، ولكن يجب مراعاة الجرعة.
نقدم أفضل 10 وصفات لصبغات الكحول: خيارات لذيذة وسريعة لصنع الكحول محلي الصنع.
10. على التفاح
أختر تفاح درجات الشتاء ، فهي أصعب ولا تنهار في وقت مبكر ، وإلا فسوف تدمر الصبغة. اشطف التفاح وقشره. ثم تقطع إلى مكعبات وتصب في وعاء.
نسكب التفاح بالكحول حتى يغطي التفاح بالكامل. نظف لمدة أسبوعين في مكان مظلم. ثم صفي المشروب من خلال القماش القطني. اصنع شراب حلو من الماء والسكر. يذاب السكر والماء على نار خفيفة ويقلب حتى يذوب السكر. مزيج صبغة وشراب.
زجاجة الصبغة الناتجة وتخفيفه بالماء. يمكن استخدام التفاح أيضًا في الطهي. على سبيل المثال ، للحلويات ، ولكن لا تنسى أنها مع الكحول ، لذلك يجب إعطاؤها للبالغين فقط.
9. على chokeberry
يجب تحضير التوت. إذا جمدت التوت ، فلا يجب إذابته. قم بفرزها وشطفها. ثم سحق بمسمار ، ولكن لا تحوله إلى ملاط. صب كل الكحول وصب السكر. رج الصبغة حتى يذوب السكر.
اترك لمدة أسبوع في مكان مظلم وبارد. رج الزجاجة كل يومين حتى لا يستقر السكر في القاع. جاهز صبغة أرونيا بحاجة للضغط من خلال القماش القطني ، مطوية عدة مرات. يُحفظ في الثلاجة حتى متناول اليد
8. على روان الأحمر
براندي تحظى بشعبية كبيرة بين محبي الصبغات. غالبا ما تستخدم روان الأحمر. بادئ ذي بدء ، قم بفرز التوت. نسكب التوت في وعاء ونضيف السكر. املأ كل شيء بالكحول وضعه في مكان مظلم لمدة شهر.
أضف الكحول إذا امتص التوت السائل. بعد شهر ، صفي الصبغة وصب التوت بالكحول مرة أخرى. يترك لمدة ثلاثة إلى أربعة أسابيع. ثم امزج الصبغات مع بعضها البعض. يُصفى من خلال القماش القطني حتى لا يكون المشروب غائماً. يؤخذ هذا الحقن لتحسين الجهاز الهضمي أو زيادة الشهية.
7. على الويبرنوم
تحتوي هذه الصبغة على كمية كبيرة من العناصر الغذائية. بالاضافة، الصبغات على الويبرنوم رائحة جميلة ولون جميل.
بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى تجميد التوت قليلاً. ثم اغسلها بالماء البارد ومر عبر مصفاة. بعد أن تتدفق المياه ، تحتاج إلى تجفيف التوت. اطحنهم قليلاً واملأهم بالكحول.
صبغة الويبرنوم لها طعم حامض ، إذا كنت ترغب في تجنب ذلك ، أضف السكر. تحتاج إلى الإصرار لمدة ثلاثة أسابيع على الأقل. هز محتويات العلبة كل يومين إلى ثلاثة أيام. قم بتبريد الشراب في الثلاجة ثم يمكنك شربه.
6. على البحر النبق
البحر النبق تمتلك كمية كبيرة من الفيتامينات والمواد المفيدة الأخرى. أثناء الصبغة ، ينقل التوت مواده إلى السوائل.
تحضير التوت لصبغة. يجب فرزها وغسلها وتجفيفها وسحقها قليلاً. ثم صب السكر على التوت وصب كل شيء بالكحول. الإصرار لمدة أسبوعين على الأقل. يمكن لهذه التوتات أن تصب الكحول مرة أخرى وتنتج المزيد من الصبغات.
يترك في مكان بارد. ستصل الصبغة إلى الاستعداد الكامل بعد 6 أشهر. النبق البحري يعطي طعم فريد وطعم لطيف. في المتاجر ، يمكنك غالبًا العثور على صبغة البحر النبق ، ولكن من الأفضل القيام بذلك بنفسك.
5. على التوت
توت العليق وهو معروف بخصائصه المفيدة وطعمه اللطيف ، بالإضافة إلى أنه قادر على إعطاء المشروب رائحة ولون جميل. وتوفر هذه التوت يجعلها مجرد كنز لعشاق الصبغات محلية الصنع.
في حالة عدم وجود أنواع جديدة في متناول اليد ، فإن توت المتجر مناسب أيضًا. يجب أن تكون مجمدة قليلاً ، لذلك يعطي التوت مغذيات أفضل. تحتاج أولاً إلى صنع شراب ، لذلك تحتاج إلى خلط السكر بالماء وتغلي.
أضف التوت إلى الشراب وغلي الماء لمدة ثلاث دقائق أخرى. دعه يبرد ويضيف الكحول إلى المحلول ويغلق بغطاء محكم بحيث لا يدخل الهواء إلى البرطمان ولا يدخل أي حطام.
يجب أن تبقى الصبغة أسبوعين على الأقل ، ولكن أفضل لفترة أطول. لكل يومين إلى ثلاثة أيام ، يجب اهتزاز السائل. بعد ذلك ، بعد الفترة المحددة ، قم بتصفية الشراب من خلال القماش القطني لإزالة الرواسب واللب.
للتعبئة ، من الأفضل الاختيار من بين الزجاج الداكن. لن يفقد الشراب المعبأ بهذه الطريقة مذاقه وصفاته الصحية ، وعند تخزينه في الثلاجة ، يمكن تخزين الصبغة لسنوات عديدة.
4. على الشاي والهيل
يمكن استخدام هذه الصبغة أثناء نزلات البرد وتتوافق مع مهمتها. لثلاثة لترات من الكحول ، ستحتاج إلى 15 قطعة من اللون الأخضر حب الهال وحفنة من الشاي الأخضر.
اطحني الهيل مع قشر الهاون وصب كل شيء في برطمان. أضف الشاي الأخضر وأضف الكحول. اتركيه لمدة شهر في مكان مظلم واخلطي عدة مرات خلال هذا الوقت. قم بتصفية الصبغة وضعها في الثلاجة. من المؤكد أن هذه الصبغة غير العادية ستقدر من قبل جميع ضيوفك.
3. الزنجبيل
وصفة صبغة الزنجبيل بسيطة جدا وبسيطة ، تذكر صبغة الفلفل. تحتاج أولاً إلى تقشير جذر الزنجبيل عن طريق تقشيره. ابشر الزنجبيل المحضر. أضف بعض العسل والكحول.
من الضروري أن يذوب العسل تمامًا ، لذا اخلطي الصبغة جيدًا. بعد ذلك ، أغلق البرطمان بإحكام واتركه بمفرده لمدة أسبوعين ، وقم بهز المحتويات كل يومين. صبغة مفيدة من الزنجبيل جاهزة.
2. Limoncello
صبغة الليمون على الكحول له نكهة حمضية غنية وتأثير منعش. يساعد استخدام هذا المشروب بكميات صغيرة قبل الوجبات على زيادة الشهية وتحسين عملية الهضم.
لإعداده ، ستحتاج إلى:
- الكحول (لغو أو فودكا) ؛
- واحد أو اثنين من الليمون ؛
- كوب من السكر.
أخرجي القشر برفق من الليمون المغسول واقطعيه بسكين. مع الليمون المقشر ، تحتاج إلى الحصول على أكبر قدر ممكن من عصير الليمون ، والذي يجب تصفيته. للقيام بذلك ، استخدم عصارة.
امزج القشور المفرومة مع العصير والسكر المحبب. بعد ذلك ، أضف الكحول إلى المشروب الناتج وأصر على ذلك لمدة أسبوع. يجب تصفية المشروب النهائي مرة أخرى ووضعه في الثلاجة.
1. صبغة بورودينو
هذا مشروب للرجال الحقيقيين. له طعم خبز لذيذ وليس من الصعب صنعه ، الشيء الرئيسي هو التحلي بالصبر.
أولاً ، اعتني بشعير اللؤلؤ ، الذي يجب فرزه بعناية ، ثم غسله. جفف بمنشفة نظيفة وجافة ، ثم صب في مقلاة جافة. ضعي المقلاة على نار متوسطة ، اقلي الشعير إلى لون ذهبي فاتح. بعد صب الحبوب من المقلاة على طبق مسطح واتركها لتبرد.
يُسكب الكمون والكزبرة في برطمان. ثم أضف الحبوب المبردة. املأ كل شيء بالكحول واتركه لمدة ثلاثة أسابيع. لا تنس أن تهز الشراب كل يومين إلى ثلاثة أيام.
يجب أن يكون الصبغة النهائية بلون ذهبي. جرب مشروبًا ، إذا لم يكن حلوًا بما يكفي ، أضف بعض العسل. زجاجة وتخزينها في الثلاجة. رائحة الصبغة تشبه خبز Borodino.