يقوم معظم الناس بطهي وجباتهم الخاصة. وستساعدك قائمة الأشياء العشرة الضرورية في ذلك ، والتي بدونها لا يمكنك القيام بها في المطبخ.
10. خلاط
الخلاط هو شيء عالمي. لا تشغل مساحة كبيرة ، وتكلفتها ليست عالية. باستخدام الخلاط ، يمكنك التغلب على السناجب أو خلط عجينة الفطيرة جيدًا ، الهريس ، فرم وتقطيع الخضار. لا غنى عنه لأولئك الذين يزرعون الخضروات ويحبون حفظها. لم يعد عليك أن تبشر الخضار على مبشرة ، يمكنك في كثير من الأحيان أن تسعد أحبائك بالكوسة أو فطائر البطاطس. ليس هناك شك في أن الخلاط مفيد لكل ربة بيت ، فهو سيسهل حياتك كثيرًا. اختر شيئًا جيدًا بحيث لا تضطر إلى شراء شيء جديد بعد ستة أشهر. ولكن لا تبالغ في الدفع للوظائف التي لا تحتاجها. كلما زاد عدد العناصر الإضافية ، ارتفع السعر.
9. لوح التقطيع
عند الطهي ، لا يمكنك الاستغناء عن لوح التقطيع. ربما لا توجد مثل هذه العشيقة التي لا تستخدم ألواح التقطيع. في مطابخ المطاعم العامة ، لا يوجد عادة ما لا يقل عن 20 لكل مجموعة من المنتجات - خاصة بها. يجب مراعاة القاعدة نفسها من قبل ربة منزل جيدة. بالطبع ، هناك 20 لوحًا كثيرًا ، ولكن يجب أن يكون هناك 3 لوحات على الأقل في كل مطبخ. الأول للحوم والأسماك ، والثاني للخبز ، والثالث للفواكه والخضروات والأطعمة الجاهزة. إذا أمكن ، احصل على لوح صغير منفصل لقطع البصل والثوم. بعد ذلك ، لن تحصل الميكروبات والبكتيريا من اللحوم والأسماك على المنتجات النهائية ، ولن تختلط روائح المنتجات.
8. الملاقط
لكن هذا الجهاز محروم بشكل غير عادل من اهتمامه من قبل العديد من ربات البيوت. لا غنى عنها لقلي اللحم وكرات اللحم عند طهي اللحم في الفرن. تم تصميم الملاقط لتحويل قطع اللحم أثناء الطهي ، وهي مريحة جدًا للاستخدام. إذا كنت تعتقد أنه يمكن استبدالها بسهولة بملعقة عادية ، فأنت مخطئ. بالتأكيد ، غالبًا ما تحترق أثناء الطهي ، عندما حاولت تحويل قطع اللحم باستخدام ملعقة أو الحصول على الدجاج من مرق ساخن. حتى مع ملقط هذا لن يحدث. يمكنك استخدامها لمنتجات أخرى. باستخدام الملقط ، يمكنك بسهولة الحصول على البيض المسلوق ، ووضع السباغيتي.
7. ملعقة سيليكون
بعض العشيقات لا يثقون في شفرات السيليكون. لكنها ، خلافا للاعتقاد الشائع ، لا تنبعث منها أي مواد ضارة. شفرة السيليكون هي أكثر ملاءمة من شفرة خشبية أو بلاستيكية. من السهل الغسل ، على عكس الخشب ، حيث يجف كل شيء بإحكام. تميل الشفرات البلاستيكية إلى الذوبان. شفرة السيليكون لا تتلف الطلاء غير اللاصق للمقلاة ، ولا تمتص الروائح. يمكنك استخدامه عند عجن العجين ، فمن الملائم للغاية لها أن تكشط بقايا المنتج المحضر من جدران الأطباق.
6. سكين جيد
لا يجب أن يكون السكين الجيد باهظ الثمن. وبشكل عام ، فإن مفهوم "سكين جيد" هو موضوعي تمامًا. إذا كانت السكين مناسبة لشخص ما ، فقد لا يحبها شخص آخر. بالنسبة للرجال ، من الأفضل اختيار سكين بطول 20 إلى 25 سم ، للنساء - من 13 إلى 16. من المهم جدًا اختيار السكين المناسب في الطول ، سيكون من المناسب لهم العمل. المواد: الفولاذ المقاوم للصدأ. إذا اخترت السكين المناسب ، يمكنك تنفيذ ما يصل إلى 80٪ من جميع أعمال المطبخ: قطع ، ضرب ، قطع. ولكن مع ذلك ، احصل على سكاكين مختلفين ، لن يكفي واحد لك.
5. حاويات المواد الغذائية
حتى إذا كنت لا تنتمي إلى أولئك "المحظوظين" الذين يحضرون الغداء للعمل في الجرار والصناديق كل صباح ، فلا يزالون يحصلون على حاويات للطعام. في وعاء مغلق بإحكام ، يمكنك تخزين الطعام المتبقي ، وهو أكثر ملاءمة من وضع وعاء أو مقلاة في الثلاجة. لا تشغل مساحة كبيرة على الرف ؛ فهي مريحة للحرارة فيه. إذا كان لديك طفل ، فهذا الشيء مفيد جدًا لك. ضع الغداء في الوعاء ، يمكنه تسخينه بشكل مستقل في الميكروويف. هذا أكثر أمانًا من التسخين على الموقد. في الحاويات يمكنك وضع الفائض المتشكل أثناء الطهي. في اليوم التالي ، عند الطهي ، لن تحتاج إلى قطع البصل أو الجزر مرة أخرى.
4. خلط الأواني
لن تكون مجموعة الأوعية الجيدة غير ضرورية على الإطلاق في المطبخ. خلط الأطعمة ، وضع الأطعمة المفرومة جانبًا ، صنع صلصة السلطة - هذه ليست كل الإجراءات التي يمكنك القيام بها باستخدام أدوات الخلط اليدوية. من الأفضل شراء مجموعة من الأوعية البلاستيكية ، فهي ملائمة للاستخدام وسهلة التنظيف. يمكن استخدامها أيضًا لطحن المنتجات باستخدام الخلاط اليدوي. ما عليك سوى اختيار أطباق عالية الجودة ، واحدة لا تتكسر أو تتدهور بعد مآثرك في الطهي. الأوعية ذات الأغطية هي عنصر لا غنى عنه في المطبخ ، يمكنك تخزين المنتجات المتبقية فيها أو استخدامها كحاويات للطعام.
3. سكين تقشير الخضروات
لن ينجح سكين طهي عادي لتقشير الخضروات. يختلف سكين تقشير الخضروات عنه في مقبض أكثر ملاءمة ، وكذلك طول الشفرة. يجب ألا يتجاوز 10 سم. يمكن للسكين الحاد أن يتعامل بسهولة مع الفواكه والخضروات الطرية: الكيوي والطماطم. أيضًا ، باستخدامه ، يمكنك بسهولة تقشير الجزر والبنجر والخضروات والفواكه الصلبة الأخرى. في الآونة الأخيرة ، كانت مقشرة تحظى بشعبية كبيرة. إنها لا تشبه السكين تمامًا ، ولن تتمكن كل ربة منزل من التكيف معها. ومع ذلك ، فإن النساء اللواتي نجحن في ذلك ، يقشرن الخضار في غضون ثوان ولا يستبدلهن بسكين عادي.
2. صينية الخبز
إذا كنت ترغب في تدليل منزلك بفطائر لذيذة أو كعك محلي الصنع ، فستصبح شبكة الخبز شيئًا لا غنى عنه بالنسبة لك. يمكنك تبريد الفطائر والبسكويت والخبز الطازج. بفضل دوران الهواء الجيد ، سيتم الحفاظ على المستوى الأمثل للتجفيف. الخبز لا يبلل ، يحتفظ بروعته. لا تستغني عن الشواية عند طهي البسكويت. احصل على شبكة لتبريد الخبز ، وستصبح أداة لا غنى عنها لك.
1. احباط أو ورق الخبز
لا تستغني عن ورق الفويل أو الخبز في المطبخ. بالطبع ، يمكنك خبز اللحم أو السمك على صينية خبز مفتوحة ، لكن كن مستعدًا لحقيقة أن المنتجات يمكن أن تحترق ، والفرن متسخ جدًا. إذا كان لديك رقائق ، فإن إعداد العشاء أمر سهل. افركي قطع السمك أو اللحم بالملح والتوابل ، ولفيها بورق الفويل وضعها في الفرن. بفضل ورق الخبز ، لم يعد عليك مسح أوراق الخبز من المربى الحلوة أو الجبن المتدفق. يمكنك أيضًا لف الطعام المتبقي بعد الغداء أو العشاء بورق. سوف يساعدك إذا لم يكن لديك صناديق خاصة لتخزين الشاي والقهوة والتوابل.